Cheláty představují speciální organickou formu chemické vazby, kterou jsou např. v rostlinách vázány minerální látky na aminokyseliny. V této formě jsou  minerální látky pro náš organizmus z hlediska vstřebávání a využití nejvhodnější. Zinek  je nezbytný stopový prvek,  který přispívá k normálnímu metabolismu kyselin, zásad, sacharidů, makroživin, mastných kyselin, vitamínu A, normální syntéze DNA, stejně tak jako k udržení normálního stavu kostí, vlasů, nehtů, pokožky i zraku. Podílí se na procesu dělení buněk, přispívá k udržení normální hladiny testosteronu, k normální plodnosti  a reprodukci.  Jeho přítomnost je nutná pro využití některých vitaminů (A a B1).